Приготовьте великолепный десерт – малиновое безе со взбитыми сливками! В этом восхитительном лакомстве сочетаются легкое и воздушное безе, терпкая малина и нежные взбитые сливки. Если вы устраиваете особый праздник или просто хотите побаловать себя, этот десерт – идеальный выбор для того, чтобы произвести впечатление.
Чтобы приготовить малиновое безе со взбитыми сливками, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 мл свежих сливок, хорошо охлажденных
- 250 г малины
- 100 г сахарной пудры
- 80 г безе, мелко нарезанного
- 1 лимон
Приготовление:
Для начала мелко порубите безе ножом, оставив немного для начинки. Отложите в сторону.
Малину промыть под холодной водой и аккуратно промокнуть кухонным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
В хорошо охлажденную миску для смешивания добавьте свежие сливки и сахарную пудру. С помощью миксера взбить сливки с сахаром до получения мягкой и пушистой консистенции.
Выжать сок одного лимона во взбитые сливки и продолжить перемешивание до получения однородной массы. Лимонный сок придаст десерту пикантную и освежающую нотку.
Переложить несколько столовых ложек взбитых сливок в кондитерский мешок, оснащенный звездообразной насадкой. Отложите его для украшения десерта.
К оставшимся взбитым сливкам добавьте раскрошенное безе. Аккуратно сложите безе в крем, чтобы оно равномерно распределилось по поверхности.
Затем добавьте в сливки малину, оставив несколько ягод для украшения. Аккуратно разложите их лопаточкой, стараясь не раздавить малину.
Наполните приготовленной смесью отдельные бокалы, выкладывая на них сливочно-малиновое безе.
Теперь можно приступить к творческому оформлению. С помощью кондитерского мешка отсадите розочки или вихри из взбитых сливок на верхнюю часть каждого бокала. Добавьте несколько целых ягод малины и посыпьте сверху раскрошенным безе для придания дополнительной визуальной привлекательности.
Теперь малиновое безе со взбитыми сливками готово к употреблению! Подавайте его сразу же или охладите на некоторое время, чтобы вкусы слились воедино.
Если вам понравился рецепт, посмотрите Фруктовый коктейль с мятой