Насладитесь восхитительной гармонией вкусов, приготовив пирог тирамису с яблоками и корицей. Это десерт, который очарует вас и заставит ваших близких жаждать добавки. Идеально подходящий для любого случая, этот пирог одновременно элегантен и прост в приготовлении.
Чтобы приготовить тирамису с яблоками и корицей, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 г сыра маскарпоне
- 4 свежих яблока
- 60 г коричневого сахара
- 3 крупных яйца
- 1 столовая ложка сахарного песка
- Молотая корица
- 12 ложек вашего любимого печенья
- 10 мл крепкого кофе
Приготовление:
Сначала обмакните каждую ложку печенья в крепкий кофе. Убедитесь, что они хорошо пропитались, но не размокли. Затем разложите их ровным слоем на дне сервировочного блюда. Таким образом, получится вкусная пропитанная кофе основа тирамису.
Очистите свежие яблоки от кожуры, сердцевины и нарежьте ломтиками. В кастрюлю добавьте коричневый сахар и нагревайте его до тех пор, пока он не расплавится и не начнет карамелизироваться. Осторожно добавьте ломтики яблок в карамель. Как только они будут покрыты, дайте им остыть.
Пока карамелизированные яблоки остывают, приготовим сливочную начинку из маскарпоне. В миске для смешивания соедините сыр маскарпоне и столовую ложку сахарного песка. Перемешайте до однородности.
В отдельной миске отделите яичные желтки от белков. Добавьте желтки в смесь с маскарпоне, смешивая их до полного соединения.
В другой чистой сухой миске взбейте яичные белки до образования жестких пиков. Это придаст тирамису восхитительную легкость.
Аккуратно добавьте взбитые яичные белки в смесь с маскарпоне. Этот шаг очень важен для создания кремовой, воздушной текстуры, которой славится тирамису.
На пропитанное кофе печенье в качестве основы выложите тонким слоем карамелизированные ломтики яблок. Это придаст фруктовый контраст сладости маскарпоне.
Затем вылейте маскарпоне на яблочный слой, равномерно распределяя его.
Поставьте собранный тирамису в холодильник для охлаждения минимум на 4 часа. Это позволит всем вкусам соединиться и десерту застыть.
После того как тирамису охладится, можно приступать к завершающему штриху. Посыпьте сверху щедрой щепоткой молотой корицы для придания теплого, душистого аромата и вкуса.
И наконец, увенчайте свое творение оставшимися карамелизированными ломтиками яблок. Это не только придаст визуальный эффект, но и усилит вкус яблок и корицы.
Нарежьте, подавайте и наслаждайтесь изысканным сочетанием сливочного маскарпоне, сладких карамелизированных яблок и оттенка корицы в каждом кусочке.
Если вам понравилсся рецепт, посмотрите Конфеты “Тирамису”