Этот яркий салат из огурцов и свеклы с йогуртом представляет собой восхитительное сочетание свежих вкусов. Это освежающее блюдо идеально подходит для теплых дней или в качестве гарнира к основному блюду. Сочный огурец, сладкая вареная свекла и терпкая йогуртовая заправка вместе создают восхитительный салат, который не только привлекательный внешне, но и довольно вкусный.
Чтобы приготовить яркий салат из огурцов и свеклы с йогуртом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 огурец
- 400 г очищенной вареной свеклы
- 25 г греческого йогурта
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 лимона
- Соль и перец
- Свежий укроп
- Оливковое масло
Приготовление:
Для начала вымойте и натрите на терке огурец и вареную свеклу. Затем поместите их в дуршлаг и посыпьте щепоткой крупной соли. Соль необходима для того, чтобы вывести из овощей лишнюю влагу. Оставьте их на двадцать минут для стекания воды.
Пока огурец и свекла стекают, можно приготовить йогуртовую заправку. В миске для смешивания смешайте греческий йогурт с раздавленным зубчиком чеснока. Выжмите в смесь сок из половины лимона. Приправьте оливковым маслом и щепоткой соли и перца. Теперь добавьте мелко нарезанный свежий укроп для получения восхитительного травяного аромата. Все хорошо перемешайте и отложите заправку в прохладное место.
После того как огурец и свекла отдохнут, слегка отожмите их, чтобы удалить оставшуюся жидкость. Затем добавьте эту ароматную и яркую смесь в йогуртовую заправку. Обеспечьте тщательное объединение, чтобы овощи пропитались терпким вкусом заправки. Теперь блюдо готово к подаче.
Этот салат из огурцов и свеклы с йогуртом особенно приятен в охлажденном виде. Он прекрасно сочетается с теплым лавашом, что делает его фантастическим дополнением к легкому обеду или ужину. Его также можно использовать в качестве освежающего гарнира к любимым блюдам. Сочетание вкусов и цветов превращает этот салат в настоящее наслаждение. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт посмотрите Салат “Изысканный”