Полезный салат с тунцом, помидорами и кукурузой – это яркое и питательное блюдо, которое объединяет в освежающем ансамбле тунца, сочные помидоры и сладкую кукурузу. В этом салате много полезных ингредиентов и восхитительное сочетание вкусов и текстур, что делает его идеальным выбором для легкого и сытного обеда.
Чтобы приготовить салат с тунцом, помидорами и кукурузой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 120 г консервированного тунца в воде, слить воду
- 100 г смешанной салатной зелени
- 100 г несладкого йогурта
- 1 огурец, нарезать кубиками
- 6 помидоров черри, разрезанных пополам
- 40 г консервированной кукурузы
- 6 черных оливок
- 1/2 красного лука, нарезанного кубиками
- 1 лук-шалот, мелко нарезанный
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса или лимонного сока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка горчицы
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- Листья базилика, измельченные
- Зеленый лук, измельченный
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Вымойте помидоры черри и разрежьте их пополам. Красный лук и огурец нарежьте кубиками. Слейте воду из консервированного тунца и разомните его вилкой на кусочки. Вымойте листья базилика и слегка промокните их бумажным полотенцем.
Выложите микс салатной зелени на сервировочное блюдо, создавая ложе из свежей зелени.
Разложите половинки помидоров черри, нарезанный кубиками красный лук, нарезанный кубиками огурец, консервированную кукурузу и хлопья тунца поверх салатной зелени. Посыпьте сверху маслинами и рублеными листьями базилика для усиления вкуса.
В небольшой миске приготовьте заправку, смешав бальзамический уксус или лимонный сок с оливковым маслом. Добавьте горчицу, рубленый чеснок и мелко нарезанный лук-шалот. Приправьте солью и перцем по вкусу. Взбейте все вместе до получения однородной массы.
Добавьте несладкий йогурт в заправку и перемешайте до получения кремообразной массы.
Щедро разлейте йогуртовую заправку по салату, чтобы все ингредиенты были покрыты. Аккуратно перемешайте салат, чтобы равномерно распределить заправку и усилить вкусовые качества.
Подавайте салат с тунцом, помидорами и кукурузой сразу же и наслаждайтесь восхитительным сочетанием вкусов. По желанию вы можете украсить его дополнительно измельченными листьями базилика или зеленым луком для придания свежести.
Если вам понравился рецепт, посмотрите Перцы, фаршированные тунцом