Этот салат из баклажанов на гриле – красочное и ароматное блюдо, которое отправит вас в путешествие по Средиземноморью. Сочетание дымящихся баклажанов на гриле, сочных помидоров, терпкого сыра фета и освежающих листьев салата делает салат идеально сбалансированным блюдом или закуской.
Ингредиенты :
- 1 баклажан
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка бальзамического
уксуса - Соль, перец
- 2 помидора
- Листья салата
- 100 г сыра фета
- 1/2 лимонного сока
Приготовление:
Начните с мытья баклажанов и нарежьте их кружочками толщиной 1/2 см. Посыпьте их солью и оставьте на 10-15 минут, чтобы из них вышла лишняя влага.
Разогрейте сковороду-гриль с небольшим количеством оливкового масла на средне-высоком огне. Вытрите ломтики баклажанов насухо и смажьте их оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Положите их на горячий гриль и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми и нежными.
Пока баклажаны жарятся, помойте и нарежьте помидоры и листья салата.
Разложите листья салата на тарелках или блюде, затем ломтики баклажанов, нарезанные на гриле, ломтики помидоров и раскрошенный сыр фета.
Сбрызните небольшим количеством оливкового масла и соком половины лимона. Посыпьте свежемолотым черным перцем.
Подавайте сразу же и наслаждайтесь восхитительным вкусом этого салата!
Этот салат из баклажанов на гриле идеально подходит для легкого обеда или ужина, а также в качестве здоровой и ароматной закуски. Его легко приготовить, и он поразит ваших гостей восхитительным вкусом.
Если вам понравился рецепт, попробуйте также
Рулеты из баклажанов с сыром и ветчиной
