Куриный салат с оливками и каперсами – кулинарный шедевр, сочетающий пикантный вкус нежной, сочной курицы с терпким и соленым вкусом оливок и каперсов. Перечные нотки свежей рукколы придают блюду свежесть, а хрустящий белый сельдерей обеспечивает приятный хруст. Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то легкий обед, сытный ужин или летнее барбекю с друзьями и семьей. Это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под любой вкус, и оно гарантированно впечатлит и порадует каждого, кто его попробует.
Чтобы приготовить куриный салат с оливками и каперсами вам понадобится:
- 400 г нарезанной куриной грудки
- 100 г белого сельдерея
- 1 пучок рукколы
- 2 столовые ложки оливок без косточек
- 2 чайные ложки несоленых каперсов
- 2 столовые ложки майонеза
- Соль и перец
- Майонез или оливковое масло
Приготовление:
Сначала нарежьте куриную грудку тонкими ломтиками. Убедитесь, что они нарезаны равномерно, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне и добавьте столовую ложку масла. Когда сковорода нагреется, добавьте в нее нарезанную курицу, приправьте солью и перцем и готовьте, пока курица не станет золотисто-коричневой и не прожарится до конца. Периодически помешивайте, чтобы курица не прилипала к сковороде. Это займет около 8-10 минут.
Пока курица готовится, подготовьте остальные ингредиенты. Промойте сельдерей, очистите его и нарежьте небольшими кусочками. Вымойте листья рукколы и отложите их в сторону. Слейте рассол с каперсов, а оливки очистите от косточек, если они еще не очищены.
Когда курица приготовится, снимите ее с огня и дайте остыть в течение нескольких минут.
Теперь пришло время собрать салат. Для начала выложите листья рукколы на большое сервировочное блюдо. Затем выложите приготовленные кусочки курицы поверх рукколы.
Затем разложите нарезанный сельдерей, оливки без косточек и несоленые каперсы поверх курицы.
Посыпьте салат солью и перцем по вкусу.
Наконец, добавьте в салат майонез. Вы можете использовать обычный майонез или майонез с низким содержанием жира, если хотите. Также можно заменить майонез сливочным или оливковым маслом.
Тщательно перемешайте все ингредиенты, следя за тем, чтобы салат был равномерно покрыт майонезом.
Теперь ваш куриный салат с оливками и каперсами готов к подаче. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, посмотрите Спагетти с чесноком, оливками, каперсами, помидорами и анчоусами