Ньокки из сладкого картофеля с пармезаном

Ньокки из сладкого картофеля с пармезаном

Ньокки из сладкого картофеля с пармезаном представляют собой изысканное блюдо, сочетающее нежное пюре сладкого картофеля с ароматным пармезаном. Эти мягкие и легкие клубочки, обжаренные до золотистой корки, прекрасно подходят как главное блюдо или изысканный гарнир. В каждом кусочке ощущается тепло и аромат домашней кухни.

Чтобы приготовить ньокки из сладкого картофеля с пармезаном вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г сладкого картофеля
  • 300 г муки
  • 50 г тертого пармезана
  • Соль и перец
  • Сливочное или оливковое масло

Приготовление:

  1. Подготовка сладкого картофеля:
    • Очистите и нарежьте сладкий картофель кубиками. Отварите или приготовьте на пару до готовности (примерно 25 минут).
    • Слейте воду и дайте картофелю полностью остыть.
  2. Приготовление пюре:
    • Пропустите сладкий картофель через пищевую мельницу, получив гладкое пюре.
  3. Замес теста:
    • В большой миске объедините сладкий картофельное пюре, муку и тертый пармезан. Приправьте солью и перцем.
    • Замесите тесто вручную до тех пор, пока оно не перестанет быть липким. По мере необходимости добавляйте муку.
  4. Формирование ньокки:
    • Разделите тесто на 6 небольших шариков и придайте им форму шаров диаметром около 3 см.
    • Раскатайте их на посыпанной мукой рабочей поверхности и нарежьте на кусочки среднего размера (2 см).
    • Покатайте кусочки на вилке, чтобы получить “полоски” ньокки.
  5. Варка и обжаривание:
    • Погрузите несколько ньокки в большой объем кипящей подсоленной воды. Когда они поднимутся на поверхность, удалите их шумовкой. Повторяйте, пока все ньокки не будут готовы.
    • Обжаривайте ньокки на сливочном или оливковом масле до золотистого цвета.
  6. Подача:
    • Подавайте ньокки немедленно, наслаждаясь их нежностью и ароматом. Идеально подходит как самостоятельное блюдо или изысканный гарнир к вашему обеду или ужину.

Если вам понравился рецепт, посмотрите Картофельные ньокки с мясным соусом

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *