Куриные крылышки в остром апельсиновом соусе и рис с лимоном и куркумой – это ароматное и вкусное блюдо, в котором нежные куриные крылышки сочетаются с острым и пикантным апельсиновым соусом и ароматным рисом, настоянным на лимоне и куркуме. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит смелые и яркие вкусы, и может быть подано в качестве основного блюда на обед или ужин.
Ингредиенты:
Для острого соуса с апельсинами:
- 4 апельсина
- 3 сушеных перца чили
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки кайенского перца чили
- 1,5 чайной ложки крахмала
- 1,5 стакана воды
Для куриных крылышек:
- 10 куриных крылышек
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1,5 чайной ложки сушеного лука
- 1 чайная ложка сушеного перца чили
- 1 чайная ложка тимьяна
- 1,5 столовые ложки муки
- 1 столовая ложка крахмала
- 2 столовые ложки масла
Для риса с лимонной куркумой:
- 2 стакана воды
- 1 чайная ложка куркумы
- Цедра 1 лимона
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1,5 чашки жасминового риса
Для украшения:
- 1 веточка зеленого лука (измельченного)
Как приготовить куриные крылышки в остром апельсиновом соусе и рис с лимоном и куркумой
Для приготовления апельсинового соуса с чили: выжмите сок апельсинов в кастрюлю для соуса. Добавьте сушеные чили, слегка измельчив их. После добавления соли и порошка чили дайте закипеть на медленном огне.
После закипания удалите из него сушеные чили. Смешайте в стакане воду и крахмал. Добавьте понемногу в кипящий апельсиновый сок и размешайте. Включите огонь и варите до загустения, затем выключите огонь.
Для куриных крылышек: смешайте куриные крылышки, соль, черный перец, луковый порошок, хлопья красного перца, тимьян, муку и крахмал в большой миске.
Смажьте дно формы и положите куриные крылышки. Сбрызните сверху еще немного масла и запекайте при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут.
Для приготовления плова добавьте воду, куркуму, лимонную цедру и масло в антипригарную кастрюлю для плова и нагревайте, пока масло не растает. Добавьте промытый и обсушенный рис, перемешайте и готовьте на среднем огне, пока рис не впитает воду. После приготовления оставить для настаивания.
Смешайте готовые крылышки с соусом из горького апельсина и подавайте с рисом с куркумой.
Если вам понравился рецепт, попробуйте также
