Запеченные ножки индейки – это пикантное и ароматное блюдо, в котором сочные, нежные голени индейки приправлены смесью душистых трав и специй. Блюдо готовится путем обильного обмазывания ножек индейки смесью сушеного шалфея, петрушки, тимьяна, розмарина и копченой паприки, а затем поливания их растопленным сливочным маслом. Это вкусное и сытное блюдо идеально подходит для семейных ужинов, праздничных сборов или в любое другое время, когда вам захочется вкусно и сытно поесть.
Ингредиенты:
- ½ ч. л. сушеного шалфея
- ½ ч. л. сушеной петрушки
- ½ ч. л. сушеного тимьяна
- ½ ч. л. сушеного розмарина
- ¼ ч. л. копченой паприки
- 1 ½ чашки (12 ст. л.) размягченного сливочного масла
- 4 голени индейки
- 1 луковица, нарезанная кольцами
- 2 моркови, мелко нарезанные
- 1 лимон, нарезанный кольцами
- ½ ч. л. соли
- ¼ ч. л. свежемолотого черного перца
Как приготовить запеченные ножки индейки:
Разогрейте духовку до 200°С.
В миске смешайте первые 6 ингредиентов (с добавлением сливочного масла) до получения однородной массы. Намажьте масляной смесью голени индейки, равномерно покрывая каждую.
Положите лук, морковь и ломтики лимона в форму для запекания. Равномерно распределите в один слой. Выложите голени поверх овощей. Приправьте солью и перцем.
Запекайте голени в предварительно разогретой духовке 60 минут. Выньте противень из духовки. Сверху положите лист алюминиевой фольги. Перед подачей дайте ножкам постоять под под фольгой 10 минут.
Как подавать запеченные ножки индейки:
Обжаренные голени индейки можно подавать по-разному, в зависимости от вашего личного вкуса и предпочтений. Вот несколько вариантов подачи:
На блюде: Разложите жареные голени индейки на большом блюде и украсьте свежей зеленью или дольками лимона для придания цвета и аромата.
С гарниром: Подавайте голени индейки вместе с любимыми гарнирами, например, запеченными овощами, картофельным пюре, рисом, клюквенным соусом или подливкой.
Измельченная: После запекания снимите мясо с костей и измельчите его вилкой. Его можно подавать на бутербродах, в обертываниях или в салатах.
В суп или рагу: Обжаренные голени индейки можно использовать в качестве ароматного дополнения к супам, рагу или запеканкам. Просто снимите мясо с костей и добавьте его в ваш любимый суп.
Тако или буррито: Измельчите обжаренные голени индейки и используйте их в качестве начинки для тако, буррито или кесадильи. Добавьте свои любимые начинки, такие как сальса, гуакамоле или сыр.
Независимо от того, как вы решите их подать, жареные голени индейки – это вкусное и универсальное блюдо, которое обязательно удовлетворит ваши желания.
Если вам понравился рецепт, посмотрите Куриный тажин по-мароккански