Насладитесь вкусом океана, приготовив хрустящее запеченное филе трески. В этом блюде нежное филе трески покрыто аппетитной хрустящей панировочной крошкой, которая приятно хрустит при каждом укусе. Неважно, готовите ли вы блюдо для ужина в будний день или по особому случаю, этот рецепт обязательно понравится любителям морепродуктов всех возрастов.
Чтобы приготовить хрустящее запеченное филе трески вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 филе трески
- 8 столовых ложек универсальной муки
- 4 яйца
- Соль и перец по вкусу
- 8 столовых ложек панировочных сухарей
- Масло для жарки
Приготовление:
На одну тарелке насыпьте цельнозерновую муку. В миске взбейте яйца, чтобы получилась смесь, похожая на омлет, и приправьте ее щепоткой соли и перца. На другой тарелке равномерно распределите панировочные сухари.
Возьмите филе трески, которое можно использовать как целиком, так и порезав на небольшие кусочки, в зависимости от ваших предпочтений. Начните процесс панировки, аккуратно обмакивая каждое филе в муку, чтобы оно было равномерно покрыто.
Опустите филе, покрытое мукой, во взбитые яйца. Этот шаг обеспечивает идеальную основу для панировочных сухарей. Убедитесь, что филе полностью покрыто яичной смесью.
Теперь настало время создать хрустящую корочку. Положите каждое обмазанное яйцом филе на тарелку с панировочными сухарями. Щедро посыпьте сверху сухарями, а затем переверните филе, чтобы покрыть другую сторону. Для получения еще более хрустящей текстуры повторите процесс, обмакнув филе в яйцо и панировочные сухари второй раз.
Разогрейте большой кусок сливочного масла в сковороде на среднем огне. Масло придаст филе трески насыщенный и пикантный вкус в процессе приготовления.
Осторожно выложите панированные кусочки рыбы в горячее растопленное масло. Готовьте их по несколько минут с каждой стороны, пока панировочные сухари не приобретут красивый золотисто-коричневый цвет и не станут хрустящими.
Когда запеченные филе трески приобретут золотистый цвет и хрустящую корочку, снимите их со сковороды. Выложите их на тарелку, выстеленную бумажными полотенцами, чтобы впитать излишки масла.
Подавайте эти аппетитные филе трески сразу же с вашим любимым соусом, например, соусом тартар. Хрустящая внешняя поверхность и нежная внутренняя поверхность с чешуйками делают это блюдо неотразимым для любителей морепродуктов.
Если вам понравился рецепт, обязательно посмотрите Лосось по-гречески