Скумбрия в панировке – это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для быстрого и сытного обеда. Приготовленное из таких простых ингредиентов, как филе скумбрии, мука, яйца, панировочные сухари и масло для жарки, это блюдо обладает богатым вкусом и текстурой.
Ингредиенты :
-4 филе скумбрии
-Мука
-2 взбитых яйца
-Панировочные сухари
-Масло для жарки
Приготовление:
Чтобы приготовить блюдо, начните с нарезки филе скумбрии на полоски. Затем создайте панировочную станцию из трех неглубоких мисок: одна с мукой, другая со взбитыми яйцами, третья с панировочными сухарями. Обмакните каждую полоску скумбрии сначала в муку, затем в яйца и, наконец, в панировочные сухари, стараясь тщательно обмакнуть каждую полоску.
Затем разогрейте масло для жарки в глубокой сковороде или фритюрнице. Убедитесь, что масла достаточно, чтобы полностью покрыть рыбу. Когда масло нагреется, аккуратно опустите в него панированные полоски скумбрии с помощью щипцов. Обжаривайте в течение 3-4 минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
Когда скумбрия в панировке будет готова, выньте ее из масла и переложите на выстеленную бумажными полотенцами тарелку или проволочную решетку, чтобы слить лишнее масло. Это поможет сохранить рыбу хрустящей и предотвратить ее чрезмерную жирность.
Наконец, подавайте скумбрию горячей, украсив дольками лимона и свежей петрушкой по желанию. Это блюдо хорошо сочетается с различными гарнирами, такими как картофель фри, капустный салат или свежий зеленый салат.
Если вам понравился рецепт, попробуйте Морской лещ на сковороде