Фруктовая пицца “Восторг” – это настоящий праздник сладости и мастерства, как в качестве креативного десерта, так и в качестве центрального блюда на торжественных мероприятиях. Этот десерт выводит понятие пиццы на совершенно новый уровень, заменяя соленое сладким. Основой служит маслянисто-ванильный корж, прекрасно дополненный сочной сливочно-сырной глазурью. А пьедестал – это множество ярких фруктов: сочная клубника, терпкий киви, сочное манго, взрывная черника и виноград.
Фруктовая пицца “Восторг” состоит из следующих ингредиентов:
Для коржа:
- 3/4 стакана сахара
- 1/4 стакана муки
- 1/4 ч. л. разрыхлителя
- 1/4 ч.л. соли
- 1/2 стакана растопленного сливочного масла
- 1 ч.л. чистого ванильного экстракта
- 1 большое яйцо
Для глазури из сливочного сыра:
- 340 г размягченного сливочного сыра
- 1/4 стакана размягченного сливочного масла
- 1 ч. л. ванили
- 1/4 стакана сахарной пудры
Для украшения:
- Нарезанная клубника
- Нарезанные киви
- Нарезанное манго
- Черника
- Виноград, разрезанный пополам
Приготовление:
В миске соедините растопленное масло, сахар, яйцо и ваниль. Смешивайте до тех пор, пока смесь не станет гладкой и хорошо перемешанной.
Добавьте в смесь муку, соль и разрыхлитель. Перемешивайте до образования плотного теста.
Заверните тесто в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник примерно на 30 минут. Это поможет тесту окрепнуть и стать более удобным в обращении.
Разогрейте духовку до 170°C (340°F). Застелите форму для пиццы пергаментной бумагой.
Охлажденное тесто раскатайте в круг, соответствующий форме формы для пиццы. Аккуратно переложите раскатанное тесто на пергаментную бумагу.
Выпекайте корж в предварительно разогретой духовке около 12 минут или до золотисто-коричневого цвета. После выпекания выньте корж из духовки и дайте ему остыть до комнатной температуры.
Пока корж остывает, приготовьте глазурь из сливочного сыра. В миске соедините размягченный сливочный сыр, размягченное сливочное масло, сахарную пудру и ваниль. С помощью венчика сделайте гладкую и кремообразную глазурь.
После того как корж остынет, равномерно распределите по нему сливочно-сырную глазурь.
Поместите пиццу в холодильник, чтобы глазурь застыла и охладилась.
После того как глазурь застынет, можно приступать к украшению! Начните с выкладывания нарезанной клубники по внешнему краю коржа пиццы.
Продолжите украшение, добавив ломтики киви, черники и сочного манго.
В качестве завершающего штриха добавьте половинки винограда, чтобы завершить яркую фруктовую мозаику.
В качестве завершающего штриха добавьте половинки винограда, чтобы завершить яркую фруктовую мозаику.
Когда пицца будет красиво украшена фруктами, аккуратно нарежьте ее на порции.
Подавайте на стол и наслаждайтесь каждым кусочком этой восхитительной фруктовой пиццы – красочного и аппетитного десерта, который обязательно произведет впечатление.
Если вам понравился рецепт посмотрите 6 рецептов домашней пиццы