Бананово-кокосовое печенье – это легкие и вкусные сладости, которые готовятся всего из 3 ингредиентов: бананов, кокосовой муки и шоколада. В нашем рецепте мы наполовину окунули печенье в растопленный темный шоколад. Это полезное и вкусное печенье, которое можно приготовить за очень короткое время. Ппосле приготовления его можно подавать на завтрак или на закуску, с чашкой чая или кофе.
Ингредиенты:
2 спелых банана
80 грамм коксовой муки
50 гр растопленного шоколада
Как приготовить бананово-кокосовое печенье:
Когда печенье будет готово, дайте ему остыть. Растопите темный шоколад на водяной бане и обмакните печенье в растопленный шоколад пополам или целиком, как вам больше нравится . Дайте им высохнуть и подавайте. Бананово-кокосовое печенье готово к употреблению
Возьмите спелый банан и очистите его руками. Нарежьте банан тонкими ломтиками и положите их в миску среднего размера. Разомните ломтики банана вилкой до получения гладкой консистенции без комочков.
Затем отмерьте необходимое количество кокосовой муки и добавьте ее в миску с банановым пюре. С помощью вилки перемешайте эти два ингредиента до полного смешивания. Затем вымесите тесто руками, пока оно не станет мягким и податливым.
Если тесто слишком липкое, добавьте небольшое количество кокосовой муки, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Сформируйте из теста небольшие шарики или слегка приплюсните их, по желанию. Выложите каждое печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между ними достаточно места для расширения во время выпечки.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте печенье примерно 15 минут, или пока оно не приобретет золотисто-коричневый цвет. После этого выньте противень из духовки и дайте печенью полностью остыть.
Пока печенье остывает, растопите темный шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Помешивайте шоколад, пока он не станет гладким и бархатистым. Возьмите каждое печенье и окуните его в растопленный шоколад наполовину или полностью, в зависимости от ваших предпочтений. Положите печенье в шоколаде обратно на выстеленный пергаментной бумагой противень и дайте ему подсохнуть в течение 10-15 минут.
Наконец, подавайте бананово-кокосовое печенье на тарелке или храните его в герметичном контейнере для дальнейшего употребления. Это печенье идеально подходит для быстрого перекуса или здорового десерта!
Если вам понравился рецепт, посмотрите:
