Пицца с грибами и оливками – это классическое и вкусное блюдо, которое удовлетворит вашу тягу к итальянской кухне. Тесто готовится из простых ингредиентов, таких как мука, дрожжи, соль, вода и оливковое масло, и требует некоторого терпения, поскольку ему нужно время, чтобы подняться. Но результат того стоит – хрустящая и мягкая корочка, которая будет прекрасно держаться на начинке.
Ингредиенты :
Для теста:
- – 300 г муки
- – 5 г пекарских дрожжей
- – 10 г соли
- – 20 мл воды
- – 5 мл оливкового масла
Для начинки (для каждой пиццы):
- – 5 гр. томатного соуса
- – 1 зубчик чеснока, измельченный
- – 5 шампиньонов, нарезанных кубиками
- – 5 маслин
- – 5 зеленых оливок
- – 1/2 гр. тимьяна
- – Оливковое масло
- – 120 г шариков моцареллы (или классическая моцарелла)
Приготовление :
- Для начала приготовьте тесто для пиццы, смешав муку, пекарские дрожжи, соль, воду и оливковое масло. Вымешивайте до образования однородного теста, затем вымесите его в течение нескольких минут, пока оно не станет гладким и не перестанет липнуть к рукам. Сформируйте тесто в шар и дайте ему подняться не менее 2 часов, смазав небольшим количеством оливкового масла.
- Когда тесто поднимется, расплющите его в круглую форму на посыпанной мукой поверхности. Смажьте поверхность томатным соусом, затем посыпьте его рубленым чесноком. Затем добавьте нарезанные кубиками грибы, маслины и оливки. Посыпьте начинку листьями тимьяна и сбрызните оливковым маслом.
- Выпекайте пиццу в духовке при температуре 200°C в течение 20 минут. По истечении этого времени добавьте на пиццу шарики моцареллы или тертую моцареллу и продолжайте выпекать еще 3 минуты, пока сыр не расплавится и не станет пузырчатым.
- Когда пицца полностью приготовится, выньте ее из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут, после чего нарежьте и подавайте. Эта пицца с грибами и оливками идеально подходит для повседневного ужина или в качестве закуски для вечеринки. Насладитесь восхитительным сочетанием вкусов грибов, соленых оливок, ароматного тимьяна и нежного расплавленного сыра.
Если вам понравился рецепт, посмотрите Пицца с ветчиной и помидорами