Лимонно-кокосовый пирог – это восхитительный десерт, сочетающий в себе пикантный вкус лимонов и тропический аромат кокоса. Этот простой в приготовлении пирог понравится всем без исключения . Это идеальное угощение для любого случая, от обычных посиделок до особых торжеств.
Чтобы приготовить лимонно-кокосовый пирог примерно на 6 человек, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 160 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 80 г сахара
- 110 г сливочного масла, растопленного
- 3 яйца, разделить
- 100 г тертого кокоса
- цедра 1 лимона
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C (350°F), чтобы она была готова к моменту приготовления пирога.
В миске для смешивания соедините муку и разрыхлитель, чтобы они хорошо перемешались.
Добавьте сахар и тертый кокос в мучную смесь, перемешивая, чтобы они равномерно распределились.
Влейте растопленное масло, яичные желтки и лимонную цедру. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не соединятся, образуя гладкое и плотное тесто.
В отдельной чистой миске взбейте яичные белки до образования жестких пиков. Этот шаг придаст пирогу легкость и пушистость.
Аккуратно введите взбитые яичные белки в тестовую смесь, стараясь не переборщить и не потерять воздушность.
Переложите тесто в смазанную жиром форму для пирога, равномерно распределив его.
Поставьте форму с пирогом в предварительно разогретую духовку и выпекайте примерно 25 минут или пока пирог не станет золотисто-коричневым, а зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
После выпекания выньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть на проволочной решетке. Это позволит вкусу пирога раскрыться и застыть.
Когда пирог остынет, его можно подавать к столу. Вы можете наслаждаться им как есть или украсить его тертым кокосом или сахарной пудрой для дополнительной сладости.
Теперь ваш лимонно-кокосовый пирог готов к употреблению. С его маслянистой и рассыпчатой корочкой, в сочетании с пикантным лимонным вкусом и тропическими нотками кокоса, каждый кусочек – это взрыв вкуса. Подавайте его как восхитительное завершение трапезы или как угощение во время чаепития. Поделитесь этим восхитительным пирогом со своими близкими и наблюдайте, как их лица озаряются восторгом, когда они смакуют этот аппетитный десерт.
Если вам понравился рецепт, посмотрите Лимонный мусс с хрустящей крошкой