Соус “Альфредо” – это классический сливочный соус, которым наслаждаются на протяжении многих лет. Его простота и универсальность делают его очень популярным среди любителей пасты во всем мире. Традиционный соус “Альфредо” готовится из нескольких основных ингредиентов, таких как сливочное масло, густые сливки и сыр пармезан.
Ингредиенты:
- ½ чашки сливочного масла
- 1 ½ чашки густых сливок для взбивания
- 2 чайные ложки измельченного чеснока
- ½ чайной ложки итальянской приправы
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки перца
- 2 стакана свеженатертого сыра пармезан
Приготовление:
В большой сковороде или сотейнике растопите сливочное масло на медленном огне.
Добавьте сливки и увеличьте огонь до среднего. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.
Уменьшите огонь до низкого и кипятите смесь в течение 2 минут.
Добавьте измельченный чеснок, итальянскую приправу, соль и черный перец. Перемешайте и готовьте 1 минуту.
Добавьте в соус тертый сыр пармезан и перемешайте, пока он полностью не расплавится и соус не станет однородным.
При желании добавьте в соус рубленую свежую петрушку и перемешайте.
Подавайте соус “Альфредо” сразу же к вашим любимым макаронам, например, фетучине, лингвини или спагетти.
Этот рецепт соуса “Альфредо” прост и легок в приготовлении, но он наполнен богатым сливочным вкусом. Масло и сливки создают гладкую и бархатистую текстуру, а сыр пармезан придает соусу острый и ореховый вкус. Чеснок, итальянские приправы, соль и перец вместе усиливают общий вкус соуса, делая его еще более вкусным.
Соус “Альфредо” обязательно нужно попробовать всем, кто любит сливочные и сырные блюда из макарон. Он идеально подходит для быстрого и легкого ужина в будний день или для особого случая, когда вы хотите поразить своих гостей домашним соусом.
Если вам понравился рецепт посмотрите 10 оригинальных соусов к рыбе