Соус гуасакака – это традиционный и ароматный соус на основе авокадо, родом из Венесуэлы. Этот соус похож на гуакамоле, но имеет свой собственный уникальный вкус и текстуру. Это идеальное дополнение ко многим блюдам, которое обязательно понравится вашей семье и друзьям!
Ингредиенты:
- 1 средняя луковица, крупно нарезанная
- 2 зеленых перца, очищенных от семян и крупно нарезанных
- 2 спелых авокадо, очищенных от кожуры и семян
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 пучка листьев свежей петрушки
- 1/2 пучка свежих листьев кинзы
- 1/3 стакана красного винного уксуса
- 1 столовая ложка соли или по вкусу
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 чашка оливкового масла
Приготовление:
Для начала добавьте все ингредиенты, кроме оливкового масла, в кухонный комбайн. Взбейте все вместе до однородности и хорошего сочетания. Затем медленно влейте оливковое масло, непрерывно взбивая, пока смесь не станет гладкой и кремообразной.
После того как вы смешали все ингредиенты, дайте соусу настояться при комнатной температуре не менее часа. Это позволит вкусам соединиться и стать более насыщенными. По истечении часа попробуйте соус на вкус и при необходимости скорректируйте приправы.
Соус гуасакака – это универсальная приправа, которую можно подавать при комнатной температуре к мясу, рыбе или овощным чипсам. Он также идеально подходит для заправки крекеров или овощей, а также для сэндвичей Если у вас остались остатки, их можно хранить в холодильнике в закрытом виде в течение нескольких дней, но перед повторной подачей обязательно доведите до комнатной температуры.
В целом, соус гуасакака – это вкусный и простой способ добавить латиноамериканский колорит в ваши блюда. Он полезен, ароматен и идеально подходит для любого случая!
Если вы приготовили этот соус, обязательно попробуйте Соус Гуакамоле