Ищете вкусный соус для улучшения вкуса ваших любимых блюд? Обратите внимание на этот простой в приготовлении китайский кисло-сладкий соус! Приготовленный из подсолнечного масла, кунжутного масла, чеснока, имбиря, перца чили, сахара, апельсинового сока, цедры апельсина, соевого соуса, рисового уксуса и крахмала, этот соус обладает потрясающим вкусом, который отправит вас в путешествие на Дальний Восток.
Чтобы приготовить китайский кисло-сладкий соус вам потребуется:
- Подсолнечное масло
- Кунжутное масло
- Мелко порезанный чеснок
- Имбирь
- Перец чили
- Сахар
- Апельсиновый сок
- Цедру апельсина
- Соевый соус
- Рисовый уксус
- Крахмал
Приготовление:
Сначала разогрейте на сковороде подсолнечное масло и добавьте немного кунжутного масла для дополнительного аромата. Добавьте мелко нарезанные чеснок, имбирь и перец чили и обжарьте, помешивая, до появления аромата.
Затем добавьте в сковороду сахар, апельсиновый сок, цедру апельсина, соевый соус и рисовый уксус и перемешайте все вместе. Дайте смеси прокипеть в течение нескольких минут, чтобы ароматы соединились и развились.
Чтобы загустить соус, смешайте немного крахмала с водой в отдельной миске до образования гладкой пасты. Влейте крахмальную смесь в кастрюлю с соусом и перемешайте все вместе, пока соус не загустеет. Это придаст соусу сочную, бархатистую текстуру, которая прекрасно покроет ваши блюда.
Наконец, попробуйте соус и добавьте соль, если необходимо. Благодаря сочетанию сладкого и терпкого вкуса этот китайский кисло-сладкий соус наверняка станет новым основным блюдом на вашей кухне. Он достаточно универсален, чтобы использовать его в различных блюдах, от жарки до глазури, и может храниться в холодильнике до недели. Так почему бы не попробовать приготовить этот вкусный и ароматный соус для вашего следующего блюда в азиатском стиле?
Если вам понравился рецепт, посмотрите 10 популярных традиционных соусов мира