Брускетта с рокфором и грушей – это вкусная и элегантная закуска, в которой сливочный и терпкий вкус сыра рокфор сочетается с сочной сладостью спелых груш. В этом простом рецепте ломтики жареной булочки увенчаны тонкими ломтиками груши, раскрошенным сыром рокфор, измельченными лесными орехами и выжатым свежим цитрусовым соком для прилива аромата.
Ингредиенты:
- 1 груша, нарезанная тонкими ломтиками
- 100 г сыра рокфор, раскрошенный
- 1/2 лайма, нарезанного ломтиками
- Дробленые орехи, например, фундук или грецкие орехи
- 4 ломтика булочек для гриля
Приготовление:
- Чтобы приготовить эту вкусную и простую брускетту с рокфором и грушей, начните с разогрева гриля или сковороды-гриль на средне-высоком огне. Пока гриль разогревается, нарежьте хлеб ломтиками толщиной около 1 см. Обильно смажьте их оливковым маслом. Это поможет хлебу стать хрустящим и золотисто-коричневым при жарке на гриле.
- Положите ломтики хлеба на гриль или сковороду-гриль и жарьте их по 2-3 минуты с каждой стороны до легкого поджаривания и хрустящей корочки. Хлеб должен быть хрустящим снаружи, но все еще мягким и жевательным внутри.
- Затем положите 2-3 тонких ломтика груши на каждый обжаренный ломтик хлеба. Сладость груши дополняет терпкий и соленый вкус сыра рокфор.
- Посыпьте ломтики груши щедрым количеством раскрошенного сыра рокфор. Рокфор – это голубой сыр из овечьего молока, обладающий сильным и острым вкусом, который хорошо сочетается со сладостью груши.
- Посыпьте несколько измельченных лесных орехов поверх сыра рокфор для дополнительного хруста и орехового вкуса.
- В завершение выжмите дольку лайма на каждую брускетту для придания свежего цитрусового вкуса. Сок лайма придает блюду острый и пикантный вкус и прекрасно дополняет другие вкусы.
- Подавайте брускетту сразу же, пока хлеб еще теплый, а сыр слегка расплавился. Эта брускетта с рокфором и грушей идеально подходит в качестве закуски или перекуса и обязательно поразит ваших гостей своим восхитительным и изысканным вкусом.
Если вам понравился рецепт, посмотрите Брускетта с яблоками и сыром бри